迷参謀アルマジロの日々是修行日記
チャーハンの作り方
  アルマジロが目指した美味しいチャーハンとは・・・お米の表面が卵でコーティングされた、パラパラチャーハン。しかし、よくある症状は、お米と卵が分離してしまうか、あるいは、普通のお米ではパラパラにならない・・・なーんて経験は皆さんもお持ちではないでしょうか。そこで、今日は簡単で美味しいチャーハンの「俺流作り方」のお話。

 1.普通に炊いたお米と卵(1合のお米につき2個位)を、あらかじめボウルの中でよーく合わせてしまい
   ます。

 2.1)を強火の中華なべ又はフライパンで炒めるだけ。

 3.具材はお好みで。油は、透明に近い胡麻油を使うとなお美味しい。

  といった具合で、どなたにも簡単に美味しいチャーハンを作ることができます。是非一度お試し下さい。

  この作り方は、料理人が主人公の漫画の中で大昔に紹介された方法なのですが、かつてある友人に教えたところ、上手にできなかったようです。原因はよくわかりませんが、その他の友人は美味しく作れているようなので、「簡単で美味しい」作り方として紹介しております!
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by hayakawa-houmu | 2009-08-08 07:54 | 趣味のこと
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